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Passito 
I.G.T. Sicilia

VITIGNI: Zibibbo 100%.

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia Occidentale.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a settembre la fermentazione iniziale avviene  in vasche d’acciaio a temperatura controllata e successiva aggiunta di uve appassite sui graticci, affinamento in bottiglia circa 1 mese.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

PROFUMO: Frutta matura e fichi secchi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Ottimo a 16-18°.

ABBINAMENTO: Vino da dessert, si abbina perfettamente ai dolci di mandorla, ai prodotti da forno e ai formaggi piccanti.

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